炎炎夏日应该吃什么

佳调味品——食醋

酷夏出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，辅佐消化和领受，促进食欲。醋还有很强的按捺细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道流行症有预防浸染。

佳蔬菜——苦味菜

夏日气温高湿度年夜，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体瘦削。此时，吃点苦味蔬菜年夜有裨益。苦味蔬菜中含有丰硕的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。

佳汤肴——番茄汤

夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分，一举两得。番茄汤（烧好待冷却后再喝），所含番茄红素有必然的抗前列腺癌和呵护心脏的功能，最适合于中老年男性。

佳肉食——鸭肉

夏日气温较高，人体新陈代谢增快，能量耗损年夜，是以，卵白质的供给必需酌量增添。鸭肉不仅富含卵白质，而且因为其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的浸染，按照中医“热者寒之”的原则，出格适合苦夏、上火、体内生热者食用。

佳饮料——热茶

炎天离不开饮料，首选饮品应是极通俗的热茶。红茶中富含钾元素（每100克茶水中钾的平均含量分袂为绿茶毫克，红茶毫克），既解渴又解乏。

佳营养素——维生素E

专家介绍，人在炎天会碰着三年夜危险，即强烈的日照、臭氧与委靡，而维生素E可将这三年夜危险降到最低水平。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多，炎天可多放置一点。